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Tipo:

Vino spumante gran riserva

Produttore:

Gramona

Origine:

Cava (Spagna)

Uve:

Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay

Bottiglia:

0,75 L

Gradazione alcolica:

12,0%

Fronte/Retro

Valutazione:

Un classico senza tempo, dal tocco francese ed un'eleganza che ne ha fatto un must per ogni carta dei vini degna di rispetto. Gramona Imperial è il fiore all'occhiello della casa: un vino elegante, sontuoso e molto simile agli champagne francesi, nonostante contenga solo il 10% di uve Chardonnay.

Ottenuto da una miscela di uve xarel·lo (50%), macabeo (40%) e chardonnay, lo spumante Gramona Imperial viene affinato in bottiglia per un periodo di 48 mesi - un tempo di gran lunga superiore a quello richiesto per un Gran Reserva - in seguito al quale si aggiunge una piccola quantità di liquore di spedizione proveniente da una botte centenaria della stessa cantina. Un simbolo di eleganza che ha reso questo spumante un classico tra i suoi fedeli consumatori, che lo riconoscono come uno fra gli spumanti più apprezzati al mondo.

Intenso al naso, emana aromi di drupacee e di fiori bianchi; note di tostatura, di scorza di agrumi, di frutta secca con anch'essa sottili ricordi di tostatura, di lievito e di burro, il tutto amalgamato in un equilibrio perfetto. L'ingresso in bocca, di grande piacevolezza, si fa via via ampio e cremoso. Bollicina vellutata e finale rinfrescante che restituisce i fiori bianchi e la frutta su fondo di tostatura. Uno spumante con una struttura che, anno dopo anno, dimostra la sua personalità e finezza oltre che grande versatilità negli abbinamenti, dall'aperitivo al dopo pasto.

Abbinamenti Gastronomici:

A tutto pasto

Vigneto:

Superficie:

124 ettari

Terreno:

Franco sabbioso / Calcareo

Clima:

Mediterraneo

Vinificazione:

Produzione:

300000 bottiglie

Degustazione:

Colore:

Giallo pallido / riflessi dorati

Fragranza:

Intenso / frutti a polpa gialla / fiori bianchi / scorza di limone / frutta secca / lievito / burro

Palato:

Amabile / ampio / cremoso / vellutato / note di crosta di pane

Raccomandazioni:

Temperatura di servizio ottimale:

Tra 6ºC e 8ºC