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Vall Dolina Reserva Brut Nature

Vall Dolina Reserva Brut Nature

Cava (Spagna)
BIOLOGICO
91
PEÑÍN

Nel paesino di Olesa de Bonesvalls, in pieno massiccio del Garraf, Raimon Badell, enologo e titolare...

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IN STOCK

9,20

/ bott. 0,75 L

Descrizione - Vall Dolina Reserva Brut Nature

Tipo

Cava Riserva

Denominazione di origine

Cava (Spagna)

Uve

Macabeo, Xarel·lo, Parellada e Chardonnay

Produttore

Celler Masia Can Tutusaus

Gradazione alcolica

11,5%

Formato

0,75 L

Valutazione

Nel paesino di Olesa de Bonesvalls, in pieno massiccio del Garraf, Raimon Badell, enologo e titolare dell'azienda, produce uno degli spumanti più artigianali della regione del Penedés. Il nome Vall Dolina fa riferimento al tipo di rilievo formato da valli o depressioni, conosciute, appunto, con il nome "dolina".

La cantina Can Tutusaus produce unicamente vini da agricoltura ecologica su terreni poveri di argilla rossa e calcare, elementi di tipicità del Garraf. La produzione è limitata (solo 20.000 bottiglie), e proprio per questo sono tra i pochi produttori che possono ancora permettersi la sboccatura manuale a caldo, in puro stile tradizionale. Incredibile assistere a questa operazione in diretta.

Abbiamo selezionato Vall Dolina Reserva Brut Nature perché è uno spumante di qualità, dalla struttura perfetta, con caratteristiche che molti altri spumanti ben più costosi vorrebbero avere. Vall Dolina Reserva Brut Nature appartiene a una trilogia di spumanti realizzati con un apporto di Chardonnay, che conferisce struttura e vinosità. E' ricco di profumi leggeri e terziari ricchi di note tostate, gusci di mandorla amara e crema pasticcera. Giovane d'annata rispetto ad altri spumanti, affascina per l'eleganza bilanciata dell'acidità e della secchezza del Brut Nature. L'anidride carbonica ben integrata conferisce fascino e fa sì che il gusto si dispieghi in tutta la sua pienezza, con un'impressione minerale di fossile marino a chiudere l'assaggio. Vall Dolina, un piacere conoscerti!

BIOLOGICO
    • Temperatura di servizio ottimale:9º C

    Recensioni dei nostri clienti

    4,3/5
    19 recensioni
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    da: Matteo Mambelli (20/11/2018)

    Ottimo rapporto qualità prezzo

    Un vino con una buona mineralita e con una giusta acidità In bocca si sentono sentori di pesca bianca Ottimo vino da aperitivo e tutto pasto

    da: Mauricette (26/3/2019)

    Un Cava biologique apprécié

    Apprécié pour sa fraîcheur son arôme et sa vivacité. Tous l'ont bu avec élan à l'apéritif. Un Cava à recommander aussi pour sa digestibilité.

    da: Javier M. (19/2/2019)

    Buen cava

    Lo hemos usado para unos clientes que no conocían el producto y han quedado muy contentos. Sin duda lo recomiendo.

    da: Marco Milano (18/1/2019)

    Top Individueller Cava!

    Sehr weinig, viel Traube, etwas Äpfel und Birnen, schöne Mineralik, geradlinig, klar, gute Länge, hatEcken unf Kanten Nichts für Leute die einen Allerweltsgeschmack suchen!

    da: Tobias (15/1/2019)

    Good price performance

    The wine has a very fresh and clear taste and colour. I can rekommendation it to everyone that like Cava.