Dom Pérignon Vintage 2009

Vino spumante gran riserva Champagne Moët & Chandon Champagne (Francia) Chardonnay y Pinot nero Prezzo: 153,50 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L Annate e formati disponibili: 2008 - 165,00 €

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Descrizione - Dom Pérignon Vintage 2009

Tipo:
Vino spumante gran riserva
Produttore:
Champagne Moët & Chandon
Origine:
Champagne (Francia)
Uve:
Chardonnay y Pinot nero
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
12,5%

Dom Pérignon Vintage 2009
Fronte/Retro

Valutazione:

Il Dom Pérignon non è solo lo champagne più prestigioso del mondo, è anche un'icona di lusso ed eleganza, una leggenda che creato una vera e propria devozione nel corso della sua storia. Sebbene la sua commercializzazione non sia iniziata prima del 1936, venne creato da Moët&Chandon nel 1921 e il suo nome è un omaggio al Dom Pierre Pérignon, un monaco benedettino dell'abbazia di Hautvillers, a cui si attribuisce la potestà, nel XVII secolo, del metodo di elaborazione champenois, che consiste nella seconda fermentazione in bottiglia.

Il Dom Pérignon è uno champagne d'annata, ossia elaborato con uve di un solo anno e solamente quando la vendemmia è all'altezza delle aspettative. Il suo lungo invecchiamento impone inoltre di attendere tra gli 8 e i 10 anni prima di poterlo stappare.

Il risultato è uno champagne che unisce la profondità delle uve Pinot noir con l'armonia delle Chardonnay in un miracoloso equilibrio. Di delicato color giallo oro, con fino e abbondante perlage, si presenta al naso con note iniziali di mandorle fresche e pompelmo, seguite da ricordi di fiori bianchi, frutta a nocciolo, aromi di menta e spezie, come l'anice, e infine, tocchi speziati, legnosi e tostati. Al palato il suo profilo affilato si impone sul calore e offre un'acidità sorprendentemente integrata e un'impressionante persistenza, aromatica e affumicata.

Abbinamenti Gastronomici:
Frutti di mare / polpo / risotti
Vigneto:
Esposizione:
Sud-Est
Clima:
Continentale
Rese:
Rese basse
Vinificazione:
Periodo di affinamento:
96 mesi
Produzione:
5000000 bottiglie
Degustazione:
Colore:
Giallo / pallido / riflessi dorati
Fragranza:
Elegante / aromatico / note fruttate / frutti tropicali / note agumate / frutta secca / note tostate
Palato:
Fresco / leggero / vellutato / segoso / strutturato / finale gradevole
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 10ºC e 12ºC

Champagne Moët & Chandon

Champagne Moët & Chandon
* Champagne Moët & Chandon

Champagne, Francia

Uno dei produttori di champagne più rappresentativi, di maggior successo e fama nel mondo.

La storia di Moët & Chandon ha inizio nel 1743, quando Claude Moët, commerciante di vini a Épernay, fonda la Maison Moët. Nel 1833, la cantina prende il nome di Moët & Chandon con l'ingresso nello...

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+33 326 512 020


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