Selezione - Dicembre 2019

Tradizione, sobrietà, ribellione

Selezione - Dicembre 2019

Gran Albina Vendimia Seleccionada 2015 (2 bottiglie)
Acústic 2017 (2 bottiglie)
Raventós i Blanc De la Finca 2015 (2 bottiglie)

Prezzo della selezione: 97,60 €
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I vini sono come le persone, hanno pregi e difetti, ma tutti si distinguono per qualcosa. Proprio come non esistono due individui identici, non esistono due vini uguali tra loro. Ogni regione, ogni uva, ogni altitudine, ogni suolo dà vita a un vino diverso e in cantina, spesso, sono le lavorazioni tradizionali a dare lo stile finale al vino e a contribuire a definire il profilo di una regione. Ciò significa che possiamo riconoscere in un vino la Rioja, il Montsant o il Penedés, ma quel quid così specifico di ciascun di essi è frutto unicamente delle mani dei viticoltori e degli enologi, che attraverso la cura di innumerevoli dettagli rendono ogni vino unico.

La DOCa Rioja è una delle denominazioni più antiche e famose e basa i suoi attuali successi su una lunga storia e su uno stile di vini apprezzato e riconosciuto da tutti. Ciò nonostante, grandi nomi come Bodegas Riojanas hanno deciso di sperimentare nuovi stili di vinificazione e di puntare su rossi carichi di frutta, eleganti e delicati, che possono convivere con i più classici dagli intensi aromi terziari. È così che hanno visto la luce i vini Gran Albina, rotondi rossi riojani che attingono dalla tradizione per guardare orgogliosamente al futuro.

Albert Jané, anima inquieta che si muove tra il natio Penedés, il Priorat e il Montsant, ha puntato con decisione su quest'ultima denominazione, deciso a mostrare tutta la profondità di cui sono capaci i suoi vigneti. Distante dalle produzioni commerciali e spersonalizzate, l'enologo ha cercato nelle vecchie viti e nelle migliori ubicazioni l'essenza di una terra meravigliosa. Vini come l'Acústic dimostrano in maniera inequivocabile il suo successo.

Pepe Raventós è la perfetta incarnazione della ribellione. In fuga dalla convenzionalità e dalle formule preconcette per lasciare libera la sua sensibilità e, in modo particolare, l'essenza del territorio della Conca del Riu Anoia. Dalle sue mani e dalla sua rivoluzionaria cantina sono stati elaborati alcuni dei migliori spumanti prodotti in Catalogna negli ultimi 10 anni: vini che ci portano nel vigneto e che ci ricordano che dietro a un grande vino c'è sempre una grande uva.

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Gran Albina Vendimia Seleccionada 2015 (2 bottiglie)

Rosso riserva. Bodegas Riojanas Rioja, Spagna Tempranillo, Mazuelo, Graciano

Bottiglia: 15,29 € soci club / 17,50 € non soci


Il Gran Albina Vendimia Seleccionada è un vino capace di muoversi con l'agilità di un pesce tanto nelle correnti classiche che nelle tumultuose correnti attuali. Si tratta di un vino che esibisce orgogliosamente la tradizione, ma che ha saputo anche indossare abiti contemporanei per dimostrare che è possibile evolversi senza dimenticare il passato.

Gli oltre 125 anni di Bodegas Riojanas si possono assaporare ad ogni sorso ed è solo così che si coglie la complessità del suo bouquet. Sottobosco, foglie secche, cuoio e chiodi di garofano, incenso e foglie di tabacco, ma anche frutti di bosco, vigore e agilità, eucalipto e buccia di ciliegie nere. Il suo color ciliegia carico di riflessi rossi ci parla di un altro tipo di elaborazione, di un vino straboccante di vita, ma anche di riconfortanti sensazioni tradizionali.

Al palato è setoso, finemente liquoroso e con note di cacao e spezie in cerca di protagonismo. Morbido e fluido, impossibile non esserne sedotti a ogni sorso, a ogni sua leggera carezza nelle guance. Con il tempo cresce nel calice sino a convertirsi in vero e proprio esempio di equilibrio e complessità, lasciando apparire l'alloro e la terra, le doghe tostate delle botti e il carattere delicato e fruttato del miglior Tempranillo. Il tannino si sente appena, l'acidità è presente, ma sa essere discreta; il vino si espande in ogni angolo della bocca, colmandolo di godimento e morbidezza. È missione quasi impossibile parlare del suo finale, tanto tarda a presentarsi. Basta un lieve respiro ed ecco che il vino torna nuovamente a invadere l'intero palato. Sono pochi i vini capaci di emozionare per la loro discrezione e sottigliezza, e ancora meno quelli in grado di farsi strada in una terra così piena di inamovibili convinzioni come La Rioja. Il Gran Albina Vendimia Seleccionada è, senz'alcun dubbio, uno di quelli.

Stufato di carne con i funghi / agnello alle erbe / stufato di legumi

  • Nota di degustazione:
    • Colore
      Rosso ciliegia / intenso
    • Fragranza
      Ampio / note fruttate / note di affinamento / legni nobili
    • Palato
      Strutturato / concentrato / oleoso / tannico / equilibrato / rotondo / di carattere / finale lungo / persistente
  • Gradazione alcolica: 14,0%
  • Temperatura di servizio ottimale: Tra 14ºC e 16ºC
  • Da bere subito o conservare fino 2030.

Gran Albina Vendimia Seleccionada 2015
parte frontale e parte posteriore

Acústic 2017 (2 bottiglie)

Rosso invecchiato. Acústic Celler Montsant, Spagna Samsó, Vernaccia

Bottiglia: 10,59 € soci club / 12,05 € non soci


Possono sobrietà ed eleganza associarsi ad un aroma concreto? Una domanda difficile alla quale Acústic rosso sembra dare risposta. Senza troppo sforzi, si percepiscono, avvicinando il naso al bicchiere, un carattere speciale, nobile, un'eleganza e una sobrietà che inducono a bagnarsi le labbra di questo vino.

Se l'ingresso al palato è fresco e al tempo stesso contundente, nel suo passaggio in bocca niente sembra imporsi, non certo per mancanza di protagonisti ma, piuttosto, per la perfetta armonia che regna tra essi. Presente il carattere liquoroso e caldo dei rossi mediterranei, ma anche il frutto nitido, il legno incontaminato e una vibrante acidità. Prugne e ciliegie si affacciano fra i toni di torrefazione e di aromi balsamici, screziati da note di violetta e ricoperti da un corpo succoso e cremoso,di grande purezza.

Dopo una decantazione energica, ci trasporterà nel cuore del Montsant, in un bosco mediterraneo dove il carattere della cariñena prende per mano l'amabilità di una garnacha dolce e amorevole.

È difficile non rimanere incantati a guardare le sue lente lacrime scendere nel calice, e ancor di più allontanare il naso e le labbra dal bicchiere. I suoi aromi si evolvono (erica, liquirizia, terra, corteccia...) come si conviene a un vino elaborato da uve di sagge e antiche viti, i suoi tannini sono maturi e il finale lunghissimo. Troppe qualità per potergli resistere. Sommiamo ora a tutto questo un prezzo commisurato, un marcato senso del territorio, una lunga vita davanti a sé e la chiara firma di Albert Jané, il suo creatore, e non si potrà far altro che arrendersi definitivamente davanti a questo vino rosso "acustico", schietto, puro.

Carni alla pietra / maiale arrosto / lepre

  • Nota di degustazione:
    • Colore
      Rosso rubino / intenso / unghia violacea
    • Fragranza
      Frutti a bacca rossa / viola / note balsamiche / note speziate
    • Palato
      Equilibrato / elegante / saporito / complesso / oleoso / buona acidità / denso / frutta matura / tannini eleganti / lungo
  • Gradazione alcolica: 14,0%
  • Temperatura di servizio ottimale: Tra 14ºC e 16ºC
  • Da bere subito o conservare fino 2023.

Acústic 2017
parte frontale e parte posteriore

Raventós i Blanc De la Finca 2015 (2 bottiglie)

Spumante gran riserva. Raventós i Blanc Vini senza IG, Spagna Xarel·lo, Parellada, Macabeo

Bottiglia: 16,92 € soci club / 19,25 € non soci


I vini di Raventós i Blanc sono sempre speciali, rivoluzionari direbbe qualcuno, ma allo stesso tempo capaci di trasmettere un'immagine locale eppur capace di sedurre un pubblico internazionale.

Per l'elaborazione di questo De la Finca si utilizzano le migliori uve di Macabeo, Xarel·lo e Parellada, provenienti da un vigneto storico, chiamato Vinya dels Fòssils. Fu Manuel Raventós, creatore della trilogia delle uve del vino spumante catalano, colui che, nel 1888, avviò una selezione massale dei migliori ceppi di tutta la proprietà, che col tempo avrebbero dato vita a queste viti. Le vecchie viti allevate ad alberello sono state piantate sulle terrazze più alte del fiume Anoia nel 1964, su un suolo coperto di fossili marini visibili a occhio nudo, dalle graziose forme di conchiglie e chiocciole che concedono la loro salinità a ogni bicchiere di questo splendido spumante.

Il vino diffonde aromi di brioche e di limone, di lieviti e di calcare, che aleggiano su di un centro tanto austero quanto elegante. Al palato si dimostra nobile e minerale, fresco e profondo, con un carattere mediterraneo ben marcato e la tipicità delle migliori viti del Penedés in ogni sorso. È secco, nobile, di perlage fino e strabordante complessità. Spande aromi di fumo, finocchio e sottobosco, e ondeggia tra la freschezza della sua acidità e la maturità di un clima temperato, riassumendosi in un vino di grande equilibrio e armonia. Cremoso e avvolgente al tatto, il suo peso si fa sentire al centro della lingua, eppure il vino sa fluire con agilità sui lati.

L'orientamento principalmente a nord del vigneto, la viticoltura biodinamica e l'inerbimento spontaneo favoriscono la freschezza e la vita sia del vigneto che del vino stesso. Le prime fermentazioni, fatte separatamente per varietà e suolo prima dell'assemblaggio, garantiscono la tipicità e la massima espressione di ciascun grappolo. Solo così può spiegarsi la magia che nasconde ogni bottiglia di De la Finca.

Pesce al limone / carni salsate / torte salate

  • Nota di degustazione:
    • Colore
      Giallo paglierino / limpido / brillante
    • Fragranza
      Note fruttate / frutta fresca / note tostate / note di pasticceria / pasticceria
    • Palato
      Espressivo / fresco / note fruttate / saporito / gradevole
  • Gradazione alcolica: 12,0%
  • Temperatura di servizio ottimale: Tra 6ºC e 10ºC
  • Da bere subito o conservare fino 2022.

Raventós i Blanc De la Finca 2015
parte frontale e parte posteriore

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