Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Esaurito

19,80

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,0%

Il vino

Insoglio del Cinghiale è forse il vino più tipico della Tenuta di Biserno. Proviene dal vigneto di Campo di Sasso e unisce quasi per magia drittezza indomita, rusticità e rotondità. Blend di syrah, cabernet franc, merlot e petit verdot, sosta otto mesi in barrique per il 25% nuove e si perfeziona in acciaio. È un calice rubino carico, intenso, come tutti i vini di Bibbona, che rivela al naso note fruttate di ciliegia matura, mirtillo, pepe, humus, eucalipto. Balsamico e potente all'olfatto, è polposo e succoso anche al sorso. Eppure, al tannino levigato ed elegante si unisce una splendida freschezza che pulisce ed equilibra l'assaggio, regalando un perfetto abbinamento con tutta la più tipica cucina di carne, sia nei primi sia nei secondi, compresa la selvaggina.

Che sapore ha questo vino?

Colore
Rosso rubino / Intenso
Fragranza
Ciliegia sotto spirito / Caffè / Pepe / Eucalipto / Humus / Mirtillo
Palato
Polposo / Appagante / Tannino setoso / Fresco

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Abbinamenti

Pappardelle al ragù di cinghiale / Tortellini al ragù / Arista di maiale / Carni arrostite

Punteggio e premi

201891 PK93 SK
PK: ParkerSK: Suckling

Recensioni dei nostri clienti

4,0/5
1 recensione
Annata:

Vigneto

Campo di Sasso

L'azienda

Tenuta di Biserno

Tenuta di Biserno

Fondata nel 2001 dal marchese Lodovico Antinori, già fondatore dell'Ornellaia e fautore del suo clamoroso successo, la Tenuta di Biserno ha da subito mirato a valorizzare il comprensorio maremmano di Bibbona, che si trova a pochissimi chilometri di distanza, leggermente a nord, di Bolgheri. La cantina, progettata da Gae Aulenti, e la conduzione enologica, affidata a Michel Rolland, lasciano pochi dubbi sul livello dell'investimento vitivinicolo che gli Antinori hanno...

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