Barón de Ley Finca Monasterio 2016

Vino rosso riserva Barón de Ley Rioja (Spagna) Tempranillo 92 Peñín Prezzo: 19,55 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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19,55 € bottiglia di 0,75 L

Descrizione - Barón de Ley Finca Monasterio 2016

Tipo:
Vino rosso riserva
Produttore:
Barón de Ley
Origine:
Rioja (Spagna)
Uve:
Tempranillo
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
14,0%

Barón de Ley Finca Monasterio 2016
Fronte/Retro

Valutazione:

Proveniente da Mendavia, da un vigneto piantato nel 1985 nelle vicinanze del monastero benedettino sito nella proprietà, per elaborare il Barón de Ley Finca Monasterio si usano uve vendemmiate a mano principalmente della varietà Tempranillo, e in piccole percentuali, di altri vitigni. Sui rigorosi tavoli di cernita viene scartato circa il 20% dell'uva: solo gli acini migliori vengono diraspati e mandati alla vasca di fermentazione, in cui si succedono rimontaggi frequenti e controlli giornalieri dei mosti tramite assaggi. In seguito a una lunga macerazione, che si protrae oltre il tempo di fermentazione, si ottiene un'eccellente estrazione del colore e dei tannini, che delineano già il profilo di un vino moderno e con un promettente avvenire.

Il suo affinamento avviene per 18 mesi in barili nuovi di rovere francese e si prolunga per sei mesi in foudre di 10.000 litri dello stesso legno. Viene imbottigliato senza essere filtrato o stabilizzato in alcun modo.

Alla vista ha un intenso e scuro color ciliegia, coronato da un'unghia che tarda a perdere i suoi toni violacei. Al naso dominano gli aromi nitidi di confettura di frutta nera (more e prugne) e di legno balsamico, con lievi note di infusioni e di tè, cocco, sentori lattici, cacao e spezie come il chiodo di garofano. In bocca si distingue per la grande struttura e il sapore intenso, equilibrato ed elegante. Al tatto è succoso e presenta tannini equilibrati su un penetrante sfondo affumicato, quasi di torba. Il finale rotondo e torrefatto invita immancabilmente a un altro sorso.

Abbinamenti Gastronomici:
Formaggi stagionati / coda alla vaccinara
Vinificazione:
Recipiente di fermentazione:
Legno
Periodo di affinamento:
24 mesi
Età delle barrique:
Nuove
Tipo di legno:
Rovere francese
Chiarifiche e filtrazioni:
Non filtrato
Degustazione:
Colore:
Rosso ciliegia / intenso / scuro / unghia violacea
Fragranza:
Netto / note fruttate / frutti a bacca nera / mora / prugna / marmellata / legni fini / note balsamiche / té nero / cocco / note di latte / cacao / note speziate / chiodo
Palato:
Strutturato / saporito / equilibrato / elegante / tannini ben integrati / succoso / note affumicate / torba / finale gradevole / rotondo / note di tostatura / di facile beva / piacevole
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
16ºC

Recensioni dei nostri clienti su Barón de Ley Finca Monasterio 2016

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Barón de Ley


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Rioja, Spagna

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