Casar de Burbia 2015

Vino rosso novello invecchiato Bodega Casar de Burbia Bierzo (Spagna) Mencia 90 Parker 93 Peñín  maggio 2019 4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente Basato su 6 recensioni Prezzo: 9,95 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - Casar de Burbia 2015

Tipo:
Vino rosso novello invecchiato
Produttore:
Bodega Casar de Burbia
Origine:
Bierzo (Spagna)
Uve:
Mencia
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
14,5%

Casar de Burbia 2015
Fronte/Retro

Valutazione:

I vitigni di 40 anni degli appezzamenti argillosi del fondovalle di Valtuille de Arriba sono responsabili della produzione di uva per la gamma Casar de Burbia. L'uva di Mencía di questo Casar de Burbia in particolare viene dalla Finca Valdepiñeiro, un bel lotto a 600 metri di quota.

La frutta viene vendemmiata manualmente per poi essere premacerata a freddo al fine di estrarne gli aromi più delicati. Successivamente, viene fermentata in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per poi riposare con le sue fecce fini per 2 mesi. L'invecchiamento in botti di rovere francese dura fino a 12 mesi.

Il vino che si ottiene da questa elaborazione è un Mencía in purezza, dal deciso colore violaceo e una limitata trasparenza. Fruttato, grazie alla qualità dell'uva, e cremoso (vaniglia e caramello), grazie all'affinamento in rovere. Colma la bocca di amabilità, con tannini particolarmente delicati e una sensazione complessiva ben rotonda, dovuta in parte ai suoli argillosi. Delicati toni vegetali fanno capolino nelle annate più fredde, rinfrescano un palato altrimenti dominato da frutti rossi (lamponi), ciliegie, toni affumicati, violette e sottobosco. Il passaggio è possente, fresco e maturo allo stesso tempo, minerale, misuratamente speziato e molto vivace. Riflette perfettamente il carattere dei vini di questa cantina, mostrandosi al contempo complesso e diretto ed esibendo chiari attributi (acidità, tannicità, ecc.) che ci fanno immaginare una buona evoluzione nel tempo.

Sia chiaro, la sua notevole armonia gli consente una perfetta funzionalità in numerosi abbinamenti e la sua versatilità è tale da renderlo adatto anche a un contesto informale, come un incontro tra amici.

Abbinamenti Gastronomici:
Carni rosse / lepre / entrecôt al pepe / stufato di legumi / salsicce
Vigneto:
Clima:
Continentale
Vinificazione:
Recipiente di fermentazione:
Legno
Periodo di affinamento:
12 mesi
Età delle barrique:
Nuove
Tipo di legno:
Rovere francese
Degustazione:
Colore:
Rosso porpora / limpido / brillante / molto consistente / lacrima densa
Fragranza:
Note fruttate / lampone / caramello / caramello / note di affinamento / espressivo
Palato:
Buona acidità / saporito / tannico / vivace / intenso / franco / note fruttate / note di affinamento / note varietali / lungo
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 14ºC e 16ºC
Consumo e conservazione:
Da bere subito o conservare fino 2020.

Recensioni dei nostri clienti su Casar de Burbia 2015

4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente 4.0 /5 (Basato su 6 recensioni)

3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Beberlo con moderación | da: alfonsonorte 14 di febbraio 2019

Agradable y afrutado. Posiblemente la fermentación maloláctica se ha realizado en barrica usada, sin embargo, su elevada potencia alcohólica la encuentro excesiva (14°). Beber con moderación, me ha parecido algo cabezón.

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4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente vino fuerte con sabor excelente | da: Nacho 16 di ottobre 2018

este vino acompaño un cabrito asado y lo acompaño a la perfección, color oscuro y ponente aroma para ser un vino joven.

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4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Très belle découverte | da: Edmond Louis 03 di ottobre 2018

Acheté sans le connaître pour découvrir, c'est une très bonne surprise. C'est un vin puissant mais qui possède une attaque soyeuse ainsi que de belles notes de fruits murs au nez et en bouche. Une petite aération permet de l'apprécier encore mieux.

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4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Un buen mencía. | da: V. Ferrer 24 di agosto 2018

Un mencía muy bien conseguido. Han sabido domar la mencía conservando su particular frescura y limado bien sus asperezas, el paso por barrica se nota pero no empaña el conjunto.

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Vedi tutte le 6 recensioni

Bodega Casar de Burbia

Bodega Casar de Burbia
* Bodega Casar de Burbia

Bierzo, Spagna

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