Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Chiaromonte Gioia del Colle Primitivo Muro Sant'Angelo 2020

Chiaromonte Gioia del Colle Primitivo Muro Sant'Angelo

2020
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22,50

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,0%

Il vino

La storia delle Tenute Chiaromonte nasce nel lontano 1826, pochi anni dopo il riconoscimento ufficiale del vitigno primitivo. Una piccola azienda di famiglia di pochi ettari, portata avanti di padre in figlio e strettamente legata alla vita rurale e contadina del tempo.

Nicola, l'attuale rappresentante dell’ultima generazione di questa famiglia di vignaioli, prende parte sin da ragazzo alla vita dei campi, apprendendo saperi antichi attraverso gli insegnamenti concreti dei nonni e dei genitori: oggi è il titolare della cantina, agronomo, enologo e responsabile, e in questa molteplice veste continua nel solco della storia con i suoi 32 ettari tra uliveti, ciliegeti e vigneti, tutti coltivati secondo metodi biologici, sia ad alberello sia a spalliera.

Convinto che la diversità sia un valore assoluto anche in vigna, il rispetto per l'ambiente e l'attenzione spasmodica ai dettagli contraddistinguono il suo operato: ogni vigneto è coltivato in stretta relazione alle caratteristiche della zona, del terreno e del tipo di produzione desiderato, e la raccolta è eseguita delicatamente a mano e in cassetta per preservare al meglio tutte le caratteristiche delle uve. I suoli, da queste parti, nella zona di Gioia del Colle tipicamente vocata al primitivo più schietto e minerale, sono calcarei, e i vigneti beneficiano, per finezza, aromaticità ed eleganza delle uve, di un’altitudine di circa 300 metri s.l.m. e di ottime escursioni termiche.

Un solo vitigno rosso viene coltivato e utilizzato per la realizzazione delle etichette dell’azienda: il primitivo, in produzione limitata per mantenere altissimi standard qualitativi e sapientemente lavorato per garantire l'eccellenza del gusto.

Elè è il primitivo d’ingresso dell’azienda. Eppure, tutt’altro che scontato. Rispetto alla Riserva e al Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto, che rappresentano le espressioni più solide e complete del vitigno in Italia, Elè si distingue per la pronta beva e per un’immediatezza sfaccettata. Vino rosso rubino con echi granati, dai profumi intensi e complessi, regala sentori di frutta a bacca rossa, ciliegia, marasca, macchia mediterranea, con sbuffi balsamici e speziati di cardamomo, cannella e incenso. Al palato, sfatando tanti miti sull’eccessiva opulenza del primitivo, risulta fresco ed elegante, dal tannino setoso e con un bel retrogusto mentolato. Trova il miglior connubio con i piatti tipici della cucina mediterranea.

Che sapore ha questo vino?

Colore
Rosso rubino / Riflessi granati
Fragranza
Intenso / Ciliegia / Marasca / Macchia mediterranea / Cannella / Cardamomo / Incenso
Palato
Fresco / Elegante / Tannino setoso / Finale speziato / Menta

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Abbinamenti

Spezzatino d' asino con polenta / Cervo con salsa di ribes / Polpette al sugo / Formaggi a crosta lavata

Punteggio e premi

20142 GR
GR: Gambero rosso

Recensioni dei nostri clienti

4,0/5
2 recensioni
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L'azienda

Chiaromonte

Chiaromonte

Una storia che parte dal passato, incastonata nelle vicende di vino di Terra d'Acquaviva. Una passione mai sopita, un ritorno alle origini nel rispetto delle tradizioni e con un occhio attento alla modernità delle innovazioni tecnologiche e....un pizzico di sperimentazione che ha portato a risultati sorprendenti. La storia delle Tenute Chiaromonte nasce nel lontano 1826, pochi anni dopo il riconoscimento ufficiale del vitigno primitivo. Una piccola azienda di famiglia di...

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