Desconfío

"Non mi fido di chi non beve". Attribuita ad Humphrey Bogart, questa è la frase cui rende omaggio Desconfío, un vino prodotto per il 95% con uve mantonegro con cui si vuole mettere a tacere tutte quelle voci che non hanno fiducia nelle potenzialità di questo vitigno. Un vino che rende giustizia, che nobilita questa varietà autoctona e permette di goderne in tutta la sua particolarità grazie ad un' attenta vinificazione che comprende l'invecchiamento per 13 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Desconfío è un vino di carattere in cui spiccano profumi di marmellata e frutta rossa, macchia ed eucalipto, cui si uniscono note legnose, di toffee, e infine un tocco minerale. Al palato si mostra gustoso, profumato, elegante, fruttato, varietale. Molto balsamico nell'evoluzione in bocca e dal tannino setoso che lo rende particolarmente gradevole al gusto. Un vino amabile, dal finale lungo ed espressivo.