Tipo | Vino bianco |
---|---|
Regione | |
Uve | |
Produttore | |
Allergeni | Contiene solfiti |
Gradazione alcolicai | 14,0% |
30,40 €
27,36 €
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Scheda tecnica
Il vino
Che ne dite di un bianco versatile, adatto ad esaltare tanto i piatti semplici, quanto i più sofisticati, godibile davvero in ogni momento? Edetària Blanc è un vino per tutto l'anno: divertente, allegro e piacevole, da bere solo per il piacere di gustare un calice di buon vino; profumato ed equilibrato, squisito in abbinamento a insalate di mare oppure formaggi con le noci; complesso, minerale ed elegante, ideale con un risotto ai finghi, con un secondo piatto a base di calamari, filetto di tonno, aragosta o un delicato pâtés.
Il produttore, Joan Ángel Lliberia ha tre assi nella manica: uva Garnacha Blanca di prima qualità, proveniente da vecchie vigne che son state da lui acquistate nel corso degli anni grazie alle indicazioni accorte del padre, un terroir perfetto per la Garnacha, Terra Alta, estremamente povero ma ben drenato; ed infine un sapiente uso del legno, frutto di anni di studio e sperimentazione (la fermentazione avviene in botti grandi da 500 litri di rovere francese).
Non appena si mesce il vino nel bicchiere, si comprende che si è di fronte a un vino fuori dall'oridnario: sebbene giovane, la brillante tonalità dorata e la lentezza e abbondanza delle lacrime fanno presagire che si tratti di un vino di grande struttura. Al naso il primo impatto è tutto minerale ma dal momento che tutti i buoni vini necessitano di respirare per qualche momento prima di aprirsi, vi consigliamo di aspettare qualche minuto ed annusare di nuovo.
In seguito a qualche volteggio nel bicchiere il vino sprigiona tuti i suoi aromi, sempre finissimi. Chiudete gli occhi e immaginate un campo di erba fresca e fiori - questo è ciò che si proporrà al vostro naso. Prendetene un sorso ed ecco una piacevolissima sensazione sapida sulle labbra, come fare un tuffo nel mare!
L'invecchiamento si intuisce da elegantissimi accenni di funghi secchi, pane appena sfornato, mandorle e noci fresche e da una morbidezza che accarezza la bocca come velluto. Complessità e armonia senza nessuna nota stonata, supportate da una bella spalla acida e lunga persistenza. Un vino equilibrato, con la capacità di evolvere ancora nel tempo; lascia in bocca un aroma a metà tra il dolce e l'affumicato, un sapore di frutti canditi, un sapore di Natale!
Consumo e conservazione
Abbinamenti
Frutti di mare / Aragosta / Tonno / Seppia / Calamari alla griglia / Agliatelle ai funghi porcini / Patè dal gusto delicato / Selezione di formaggi e frutta secca
Punteggio e premi
2018 | 93 PN | 94 DC |
---|---|---|
2017 | 93 PN | |
2011 | 95 PN | |
2007 | 90 PN | |
2005 | 96 PN |
Recensioni dei nostri clienti
Outstanding
It's true that Terra Alta is leading the way in terms of Garnacha Blanca, and this wine is a superb example of what's happening in the region. It is medium-full bodied, yet elegant and balanced. Excellent with food but robust enough to be enjoyed on its own.
Gran capacidad de mejora
Elegante, complejo. Gran capacidad de mejora. Buen vino que necesita guarda aun. Uno de los mejores blancos del panorama nacional en mi opinion
Muy recomendable
Una muy buena expresión de un excelente y cuidado trabajo, que se traduce un muy buen resultado de una garnacha blanca con madera.
Excelente
Fresco, mineral, atractivo. UNo de los mejores blancos de su rango.
Vigneto
Terreno | Panal |
---|
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