Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Finca Parera Faust 1.2 2012
Esaurito

16,65

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,0%

Il vino

Ottenuto da ceppi giovani, piantati nel 1996 coltivati in locali ecologici, con certificazione CCPAE, nei vigneti di Les Prunes e L'Horta . Faust è un classico molto mediterraneo, a causa del suo concetto genitoriale. Rende spontanea la fermentazione alcolica da parte di lieviti autoctoni. Tracciati manuali "pigeage" e "delestage", fino al sanguinamento manuale. La coppia viene fatta prima di entrare in botti di rovere francese e americano da 300 e 225 litri, secondo e terzo anno e per 23 mesi riposerà.

Possono apparire precipitosi che dimostrano una rispettosa elaborazione e sono un buon segno di autenticità.

Consumo e conservazione

Servire tra 15 ºC e 17 ºC

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Cantina e produzione

Periodo di affinamento23 mesi
Tipo di legnoRovere francese e americano
Chiarifiche e filtrazioniNon filtrato né chiarificato

Vigneto

Età della vignaTra 15 e 60 anni
TerrenoCalcareo-argilloso / marnoso
ClimaMediterraneo
Superficie20,00 ettari