Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Scheda tecnica

TipoVino bianco
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,5%

Il vino

Ilercavònia è un monovarietale di garnacha bianca proveniente dalla Terra Alta, regione che ai tempi degli Iberi era abitata dalla tribù degli ilercavons. Proprio come loro, anche gli attuali abitanti della denominazione, sita nella parte più meridionale della Catalogna, si sentono fortemente legati alla propria terra e alle sue tradizioni, fra queste il ball de la dansada (un tipo di ballo) o l'uva prediletta del luogo: appunto, la garnacha bianca.

Tale varietà mostra tutte le sue virtù in questo vino dal naso fragrante, risultato di una lunga macerazione pellicolare. La sua bocca ampia si presenta vestita di una fine salinità, tratto distintivo di molti degli ottimi vini bianchi della zona. Delicati toni amari e di fredda mineralità circondano un frutto maturo (melone e pera), unendosi a note di finocchio silvestre e di fiori bianchi. Il ventaglio aromatico "riempie" con la propria gradevolezza, costringendo i nostri sensi ad uno sforzo ulteriore per riuscire ad abbracciare tutti i profumi integralmente. Al palato, è equilibrio allo stato puro, l'equazione perfetta tra potenza ed eleganza, tra complessità e finezza. Cremoso, fresco, intenso e succoso. Il suo ricordo è lungo e persistente e lasciare il bicchiere è una vera impresa; per questo, raccomandiamo di gustarlo accompagnato da un piatto in grado di amplificarne le virtù.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Robusto
Secco
Dolce
Delicato
Acido

Consumo e conservazione

Servire tra 5 ºC e 6 ºC

Abbinamenti

Baccalà al miele / Crocchette di formaggio

Punteggio e premi

202192 SK
SK: Suckling

Recensioni dei nostri clienti

4,4/5
12 recensioni
Annata: