Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Scheda tecnica

TipoVino rosso frizzante
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,0%

Il vino

100% Croatina di colore rosso rubino brillante con una bella spuma omogenea. Stuzzica il naso con profumi fragranti e fruttati le cui note dominanti sono quelle dei frutti di bosco, in particolare lampone fresco, e dei piccoli frutti rossi, come l'amarena e la ciliegia. Non manca il bouquet floreale: un mazzo di viole e peonie appena colte.

Al palato è vivace, fresco e sbarazzino, leggero ma di struttura. Un Bonarda che dimostra una certa eleganza, avvolgente morbidezza, bella sapidità e tannicità piacevole: caratteristiche che lo rendono un vino goloso, in grado di incontrare il gusto di chunque. Un classico moderno, un vino con cui giocare.

A tavola lo si apprezza accostato ad un gustoso risotto con la salsiccia, agnolotti con sugo d'arrosto, cotechino e salame cotto, formaggi di buona stagionatura, salumi.

Consumo e conservazione

Servire tra 14 ºC e 16 ºC

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L'azienda

Cantina Storica di Montù Beccaria

C'era una volta una cantina sociale che era riuscita ad affrancare i produttori di nobili uve da commercianti avidi e da usurai, a dare dignità al vino di una zona di grande vocazione creando un circuito commerciale capace di portarlo in paesi lontani. Per decenni un'intera comunità collinare prosperò sulle sue fortune. Poi, con l'avvento della meccanizzazione agricola, l'enologia si spostò a valle, pur lasciando la vite abbarbicata sui colli. E per la cantina sociale cominciò...

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