Pago de Carraovejas 2017

Vino rosso invecchiato Pago de Carraovejas Ribera del Duero (Spagna) Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot 5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basato su 1 recensione Prezzo: 31,90 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - Pago de Carraovejas 2017

Tipo:
Vino rosso invecchiato
Produttore:
Pago de Carraovejas
Origine:
Ribera del Duero (Spagna)
Uve:
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
15,0%

Pago de Carraovejas 2017
Fronte/Retro

Valutazione:

Il vino invecchiato Pago de Carraovejas è un'autentica icona tra i vini della Ribera del Duero; solo così si spiega il fatto che ogni anno le sue scorte finiscano a pochi mesi dal suo lancio sul mercato. I suoi adepti più fedeli attendono la nuova annata a braccia (e a bocca!) aperte, affascinati dal suo classico volume lattico e dalla sua incredibile espressione fruttata.

Le sue uve crescono rigogliose da suoli che combinano calcare, argille rosse e marne bianche. La vendemmia viene effettuata in modo manuale, in piccole casse; le uve vengono trasportate in una cella frigorifera per poi essere trasferite, per gravità, in depositi di fermentazione, in tini in legno francese e in alcuni piccoli depositi di acciaio inossidabile; l'uso di lieviti indigeni, inoltre, consente di esprimere al massimo le caratteristiche del terroir e le peculiarità di ogni raccolta. Ancora per gravità, il vino viene travasato in botti di rovere americano e francese, nelle quali verrà lasciato ad invecchiare per un anno. Chiarificato con il bianco dell'uovo e imbottigliato per gravità con un tappo in sughero naturale selezionato, il già finalizzato Pago de Carraovejas Crianza riposa per un altro periodo — alcuni mesi — in cantina prima di giungere sul mercato.

Tutta questa delicatezza nella produzione si traduce, alla fine, in un vino distinto che riluce di un bellissimo color porpora e di una goccia molto seducente. Profumi di frutti rossi, spezie, liquirizia, fiori azzurri e ricordi di bosco definiscono il suo ventaglio olfattivo; in bocca si impone con il suo corpo lattico, con sentori cremosi di tostatura e tannini finissimi dalla consistenza setosa. Un vino pieno di sapore, succoso e molto equilibrato, con la giusta acidità ed un finale persistente in cui ricordi di frutta matura si mescolano e note di torrefazione conferite dal legno.

Abbinamenti Gastronomici:
Formaggio Manchego stagionato / costolette di agnello
Vigneto:
Età della vigna:
30 anni
Terreno:
Franco sabbioso / Argilla / Marna
Clima:
Continentale
Vinificazione:
Recipiente di fermentazione:
Acciaio inox
Periodo di affinamento:
12 mesi
Età delle barrique:
Nuove e usate
Tipo di legno:
Rovere francese e americano
Produzione:
600000 bottiglie
Degustazione:
Colore:
Rosso porpora / unghia porpora
Fragranza:
Frutti a bacca rossa / note di latte / aromi balsamici / spezie dolci
Palato:
Elegante / strutturato / profondo
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 16ºC e 18ºC
Decantazione:
Ossigenare un po' prima di servire

Recensioni dei nostri clienti su Pago de Carraovejas 2017

5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente 5.0 /5 (Basato su 1 recensione)

5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Para repetir | da: Patxi 22 di novembre 2019

Para su joventud me sorprendio su profundidad y notas organolepticas. Vino elegante que con 3/4 sabe a poco. Para repetir y regalar.

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Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas
* Pago de Carraovejas

Ribera del Duero, Spagna

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