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Italia
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Principia Mathematica 2022

Principia Mathematica

2022
Un bianco di terroir sul podio del Penedès

22,70

/ bott. 0,75 L
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Scheda tecnica

TipoVino bianco
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,5%

Il vino

La piccola cantina catalana di Alemany i Corrió descrive il proprio vino, offerto dai vigneti di Ordal sui pendii dell'Alt Penedès, come un vino strutturato, schietto, dalla freschezza vibrante e dalla delicata eleganza. Vinissimus non potrebbe definire meglio questo grande Xarel·lo le cui origini si ritrovano in vecchie, preziose viti. Il Principia è un'elegante espressione del proprio terroir, uno dei nuovi vini del Penedès che riportano in auge i meravigliosi bianchi catalani.

Che sapore ha questo vino?

È un vino franco, in cui i lieviti si fanno sentire ancor prima di accostare il calice alle labbra. Tutto in questo vino esprime la vita, l'energia, la natura. La spuma finissima e cremosa del Principia Mathematica esalta i sentori di scorza di limone candita e fieno ancora fresco, rendendo il sorso agile e straordinariamente delicato. La naturale vena acida e la risoluta componente sapida regalano lo slancio proprio di un vino senza inganni. Affiorano poi suggestivi richiami di fiori appassiti e le discrete nuance di legno in cui solo una parte del vino ha riposato. Dopo una buona ossigenazione, gli aromi secondari si fondono armoniosamente, mentre la freschezza si fa più vibrante e la tensione cresce in una gloriosa raffinatezza. Sentori fumé e note di pesca matura caratterizzano il finale.

Leggero
Robusto
Secco
Dolce
Delicato
Acido

Consumo e conservazione

Servire tra 6 ºC e 8 ºC

Abbinamenti

Formaggi a crosta lavata / Coda di rospo / Risotti

Punteggio e premi

202194 PK
201893 PK
201693 PK91 PN
201591 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Recensioni dei nostri clienti

3,9/5
14 recensioni
Annata:

Cantina e produzione

Periodo di affinamento9 mesi
Tipo di legnoRovere francese

Vigneto

ClimaMediterraneo

L'azienda

Alemany i Corrió

Alemany i Corrió

Alemany i Corrió è il progetto personale di Irene Alemany e Laurent Corrió. Nel 1999 avviarono insieme la piccola cantina-bottega nel Penedès e, di lì a poco, i loro vini guadagnarono il vivo interesse degli appassionati. Il modo peculiare di intendere l'arte della viticoltura, appreso in Borgogna, ha fatto sì che interpretassero con uno stile altrettanto unico il terroir del Penedès. Fu il padre di Irene a spingerli a dedicarsi alla produzione vinicola nelle terre catalane,...

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