Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Esaurito

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/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,5%

Il vino

A Doade, località nella sottozona di Amandi, si erge a sud-est, su ripide pendici, un vigneto coltivato a mano. I suoli scistosi trattengono il calore del sole, portano le uve a perfetta maturazione e donano a questo vino una grande personalità. Qui clima atlantico e clima mediterraneo si incontrano, e l'uva si trova nelle condizioni ideali per raggiungere l'equilibrio tra acidi e zuccheri. La diraspatura, la pressatura a freddo, la criomacerazione di 72 ore, la fermentazione a una temperatura non superiore ai 28 ºC, i délestage e i rimontaggi giornalieri consentono di estrarre al massimo i profumi, i pigmenti e le sostanze presenti in queste uve, che regalano complessità al vino. I sei mesi trascorsi sulle fecce, in vasche di acciaio inossidabile e senza l'uso del legno, mantengono intatti i freschi aromi della frutta.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Robusto
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Delicato
Acido
Colore
Rosso ciliegia / Consistente / Profondo / Riflessi violacei / Limpido / Brillante
Fragranza
Seducente / Intenso / Pulito / Note fruttate / Frutti a bacca rossa maturi / Ciliegia / Prugna / Aromi balsamici / Note minerali
Palato
Fresco / Segoso / Acidità equilibrata / Tannini eleganti / Tannini puliti / Fruttato / Finale gradevole / Lungo / Persistente

Consumo e conservazione

Servire tra 15 ºC e 17 ºC

Abbinamenti

Stufato di carne / Tonno / Formaggi semistagionati

Punteggio e premi

201990 PN93 DC
PN: PeñínDC: Decanter

Recensioni dei nostri clienti

5,0/5
1 recensione
Annata:

Cantina e produzione

Recipiente di fermentazioneAcciaio inox
Periodo di affinamento6 mesi

Vigneto

TerrenoArdesia
ClimaAtlantico con influenza mediterranea
EsposizioneSud-ovest

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