Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2022 (0,37 L)

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

2022 (0,37 L)
0,37 L
PICCOLO FORMATO

21,90

/ bott. 0,37 L
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Scheda tecnica

TipoVino di ghiaccio
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai9,5%

Il vino

Gramona ha creato i suoi Vi de Glass nel 1997, alla ricerca dell'essenza dell'uva e prendendo come modello di riferimento gli squisiti Eiswein tedeschi. Si tratta di vini dolci per concentrazione naturale che si differenziano dagli Eiswein principalmente perché il congelamento non avviene in vigna ma in cantina, in apposite camere, esattamente come le cucine di avanguardia si servono dell’azoto per loro sublimi creazioni gastronomiche.

Con l'intento di esprimere tutta l'essenza del vitigno, Gramona elabora il suo Vi de Glass Riesling con uve Riesling raccolte tardivamente e congelate in due camere che lavorano a -15 ° C con l'aggiunta di azoto liquido in modo da accelerare il processo di congelamento delle uve e da favorire l'omogeneità del risultato. A causa dell'alta concentrazione di zuccheri, il mosto fermenta per un periodo più lungo del solito, due mesi e mezzo, e da questo processo risulta un vino fruttato e molto concentrato, dolce e rinfrescante al tempo stesso, ricco di aromi esotici, che invecchierà senza limiti nella sua bottiglia di cristallo spesso e scuro, appositamente progettata per proteggere il suo invecchiamento.

Vi de Glass Gewürztraminer offre una grande espressività aromatica che denota sentori di agrumi e di frutta prevalentemente esotica (lichi, guaiava, mango, nespolo, albicocca) uniti a un delicato profumo floreale (fiori d'arancio e acqua di rose). In bocca, dopo un ingresso piacevole, incede con passo vellutato, oleoso, con una buona incidenza della componente di frutta. Finale molto rinfrescante che bilancia la dolcezza e invita a berne un altro sorso. Negli abbinamenti consente di spaziare fra numerose opportunità, soprattutto con dolci a base di frutta per esaltare i sapori degli agrumi, della frutta tropicale e dei fiori. Ideale da degustare a metà pomeriggio, è un vino da bere allegramente, in compagnia.

Che sapore ha questo vino?

Colore
Giallo pallido / Riflessi verdognoli
Fragranza
Citrico / Frutti esotici / Litchi / Guaiava / Mango / Nespola / Albicocca / Fiori d' arancio / Acqua di rose
Palato
Amabile / Segoso / Oleoso / Fresco / Dolce

Consumo e conservazione

Servire tra 8 ºC e 10 ºC

Abbinamenti

Da dessert / Pasta sfoglia / Foie gras / Formaggio a pasta molle

Punteggio e premi

201893 PN
201793 PN
PN: Peñín

Recensioni dei nostri clienti

4,4/5
10 recensioni
Annata:

L'azienda

Gramona

Gramona

Gramona è una delle case produttrici di spumante più rinomate al mondo, con alle spalle una tradizione che risale al 1850. Situata a Sant Sadurní d'Anoia, è nota per le sue creazioni che riescono ad esprimere tutta l'eleganza e l'identità di un territorio tipicamente mediterraneo e a distinguersi per l'eccellenza del lungo affinamento in bottiglia, denominatore comune ai più grandi spumanti del mondo. Potete trovare un'ottima selezione...

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