Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

un top seller pop, fresco e minerale
90
PARKER
2
GAMBERO ROSSO
90
SUCKLING
Esaurito

21,50

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino spumante
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,5%

Il vino

Celebra l'anno di nascita del Franciacorta la linea '61 della maison che per prima, oltre 50 anni fa, ebbe il coraggio di intraprendere il progetto che portò alla creazione di quello che ad oggi è uno dei prodotti di maggior rilievo del panorama vinicolo italiano. Ottenuto all'85% da uve Chardonnay e al 15% da uve Pinot Nero provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta; questo spumante diventa ancora più fresco e minerale grazie al dosaggio che passa da Brut a Extra Brut. La vinificazione avviene tramite spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura.

La nuova veste di questo vino riflette a pieno il suo carattere; dietro a questa nuova etichetta si cela un vino straordinariamente moderno dedicato ad un pubblico giovane che certamente apprezzerà la freschezza delle note agrumate e floreali che caratterizzano questo Metodo Classico, beverino ed equilibrato. 

Che sapore ha questo vino?

Si presenta al calice di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Delicato e piacevole l’olfatto di frutta tropicale, crosta di pane, pesca bianca, mela e agrumi. L’assaggio si rivela teso, sapido e voluminoso, con lunga e rinfrescante chiusura agrumata. 

Colore
Giallo paglierino / Perlage fine / Bollicine numerose
Fragranza
Delicato / Agrumi / Fiori di tiglio / Frutti a polpa bianca / Frutta tropicale
Palato
Fresco / Immediato / Beverino / Agrumato

Consumo e conservazione

Servire tra 4 ºC e 6 ºC

Abbinamenti

Per chi è alla ricerca di un grande classico, questo è sicuramente un vino consigliabile sia all’aperitivo che a tutto pasto. Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura. Accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino).

Da aperitivo / Crudo di gamberi rossi / Pesce di lago / Risotto con pesce persico / Formaggio fresco

Recensioni dei nostri clienti

4,5/5
10 recensioni

L'azienda

Berlucchi

Berlucchi

“E se facessimo uno spumante alla maniera dei francesi?” Fu questa la proposta azzardata che un  giovanissimo Franco Ziliani, enologo pioniere del Franciacorta, fece a Guido Berlucchi all’inizio di un viaggio che avrebbe cambiato per sempre il destino di questa azienda. Guido Berlucchi, discendente dei conti Lana de’ Terzi, produceva con le uve del vigneto del castello di Borgonato il Pinot del Castello, vino bianco poco stabile in bottiglia....

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