Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Recaredo Turó d'en Mota 2009

Recaredo Turó d'en Mota

2009
BIODINAMICO
Esaurito

149,76

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoCava
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,5%
Produzione2.907 bottiglie

Il vino

Se parlare di Recaredo significa parlare della massima qualità in tema di spumanti catalani, parlare di Turó d'en Mota vuol dire porci sul vertice più alto di questa piramide. In un tempo in cui la DO Cava si è vista al centro di aspri dibattiti e di cambiamenti, alcune cantine hanno scelto di concentrare tutti i loro sforzi sulla produzione di vini difficilmente immaginabili tra alcuni anni: spumanti con un lunghissimo invecchiamento che si collocano a pieno diritto tra gli spumanti più eccellenti al mondo. Turó d'en Mota è probabilmente il migliore esempio di questa rivoluzione; infatti ci troviamo di fronte a uno spumante con livelli di eleganza che si pensavano prerogativa degli champagne, ma che nel contempo riflette tutta la magia del mediterraneo.

Le uve di xarel·lo della piccola vigna (0,97 ettari) piantate nel 1940 sul lato nord della collina che dà il nome a questo vino, si mescolavano con le uve di altre tenute nel coupage dei migliori spumanti Recaredo, finché nel 1999 si è deciso che questa vigna meritava un vino monovarietale e di annata. Nel Turó d'en Mota, le viti condotte con tutori individuali, emulando il Priorat, crescono su terreni estremamente calcarei e poveri di materia organica. I grappoli soffrono per estrarre l’essenza da queste terre del Penedés, e forse proprio per questo il risultato è così emozionante. E mentre le uve accumulano zuccheri, a Recaredo l'intervento è ridotto al minimo, fedeli al motto della casa che recita: "La semplicità è eleganza".

Dopo una prima fermentazione e un successivo invecchiamento di 2 settimane in barrique, il vino riposa per 120 mesi (10 anni!) in bottiglia, sempre tappato con il tappo da sughero, mostrando una volta di più una coerenza inattaccabile: materie naturali per un vino che è un vero regalo della natura. Giunto l'atteso momento della sboccatura, questa viene realizzata a mano e a temperatura ambiente, specificandone la data su ciascuna bottiglia (poche, per la verità). Se siete tra i pochi fortunati a stappare una bottiglia di Turó d'en Mota, degustatelo lentamente, chiudete gli occhi e vedrete il bosco mediterraneo, annuserete i profumi di un forno tradizionale e sentire come una setosa effervescenza conduce il calore di frutta secca e di burro e la freschezza delle scorze di agrumi in ogni angolo della bocca, fino a culminare in un finale meraviglioso e armonico che renderà il vostro sogno indimenticabile. Aprite gli occhi e gioite: la magia nel vino esiste!

Che sapore ha questo vino?

Colore
Giallo paglierino / Brillante
Fragranza
Intenso / Fresco / Citrico / Frutta secca / Note di affinamento
Palato
Intenso / Elegante / Secco / Carbonico ben integrato

Punteggio e premi

200897 PK
200797 PN
200695+ PK97 PN
200595+ PK97 PN
200496+ PK
200395 PK96 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Recensioni dei nostri clienti

5,0/5
9 recensioni
Annata:

Cantina e produzione

Periodo di affinamento100 mesi

Vigneto

Turó d'en Mota

Età della vigna65 anni
TerrenoCalcareo / Franco sabbioso / Limo
ClimaMediterraneo
Superficie1,00 ettari

L'azienda

Recaredo

Recaredo

Recaredo è da sempre una cantina sinonimo di qualità ed i suoi vini, senza eccezione alcuna, sono sovente elogiati per le loro numerose virtù: profondità, complessità, texture setosa, eleganza e una grande capacità di invecchiamento. Le uve lavorate dall 'azienda provengono esclusivamente da vigneti di proprietà coltivati secondo i principi della biodinamica (certificata); i Cava sono prodotti senza alcuna aggiunta di zucchero (sempre Brut Nature) e sono sottoposti ad un...

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