Blanco Hornillos de Callejuela 2017

Vino bianco senza invecchiamento Callejuela Vini senza IG (Spagna) Palomino fino  novembre 2018 Prezzo: 8,25 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - Blanco Hornillos de Callejuela 2017

Tipo:
Vino bianco senza invecchiamento
Produttore:
Callejuela
Origine:
Vini senza IG (Spagna)
Uve:
Palomino fino
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
12,5%

Blanco Hornillos de Callejuela 2017
Fronte/Retro

Valutazione:

Ogni giorno si contano sul mercato nuovi vini elaborati con le varietà classiche della zona di Jerez (Palomino o Pedro Ximénez), ma non alcolizzati e senza lievito flor, e i risultati sono emozionanti e sorprendenti.

Vini come questo Blanco Hornillos de Callejuela diffondono aromi di olive verdi frammisti al fragile tatto della polpa dell'uva, di insinuante salinità e riconfortanti ricordi di mela cotogna, quasi di pera. Sentendo la secchezza della buccia e la cremosità dei lieviti, ci si può quasi immaginare le terre bianche calcaree, la albariza di Sanlúcar. È sufficiente avvicinare il naso al calice e i fiori di camomilla si confondono con l'onestà e l'umiltà che hanno acceso i riflettori sulla famiglia Blanco e i suoi vini. Solo un amante e profondo conoscitore dei segreti di una terra può elaborare vini di tale complessità e finezza. Delicate pennellate di miele, timo e macchia, capello d'angelo e resina di pino, mandorle amare e un accennato tocco citrico conquistano il passaggio e il finale di questo vino unico.

Abbinamenti Gastronomici:
Gamberoni / carpaccio di porcini
Vigneto:
Nome:
Callejuela, Añina y Macharnudo
Terreno:
Albariza / Calcare
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 8ºC e 10ºC
Decantazione:
Non è necessario decantare
Consumo e conservazione:
Da bere subito o conservare fino 2021.

Callejuela

Callejuela
* Callejuela

Vini senza IG, Spagna

La storia di Bodega Callejuela affonda le sue origini intorno al 1980 quando Francisco Blanco Martínez, discendente di una famiglia di viticoltori, dopo 20 anni di esperienza nel mondo del vino, comincia a produrre vino in modo artigianale, mosti che vende ad altre cantine e piccole produzioni di vino per...

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