Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Esaurito

21,00

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,5%

Il vino

Concentrazione naturale nella vite per favorire la piena maturità dell'uva. Sellerie è un vino rosso ottenuto da una miscela di Carignan e Syrah, raccolto manualmente, diraspato e messo in vasche. La fermentazione avviene con i propri lieviti indigeni. Il succo d'uva si trasformerà in vino molto lentamente. Ogni giorno, il vino è sottoposto a cure molto speciali (pompaggio, intrappolamento, rilascio di carico) per consentire la fermentazione in buone condizioni. Dopo diversi mesi di macerazione, il vino viene posto in botti dove subirà la fermentazione malolattica in primavera e dove si evolverà per diversi mesi. Colore scuro, colore maturo, con aromi di tartufo e tartufo, vino vellutato e molto concentrato. Divertiti con un cassoulet, selvaggina, agnello, vitello e formaggi.

Che sapore ha questo vino?

Colore
Fitto
Fragranza
Tartufo / Concentrato
Palato
Tannini vellutati / Finale gradevole

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Abbinamenti

Legumi bolliti / Pollame / Agnello / Carni rosse

Recensioni dei nostri clienti

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Cantina e produzione

Recipiente di fermentazioneLegno
Periodo di affinamento18 mesi
Tipo di legnoRovere

Vigneto

TerrenoCalcareo-argilloso / marnoso / Ciottoli
ClimaMediterraneo con influenza continentale