Rapitalà Alcamo Classico Vigna Casalj

Un documento del 1340 riporta la cronaca di una disputa davanti alla regia corte a causa del possesso di un feudo particolarmente ambito “Casalj Rabitallavi”. Era questo l’antico nome della Tenuta Rapitalà, 175 ettari nel territorio di Camporeale, che si estende da una quota di 300 fino a 600 metri sul livello del mare. La sommità del monte che domina la Tenuta spita i vigneti di catarratto da cui nasce il Casalj.

Accurate tecniche di vinificazione e la maturazione in botti di rovere donano a questo vino ampie sensazioni olfattive con evidenti richiami di aromi mediterranei (salvia, foglia di pomodoro, fiore di cappero). Dal colore oro chiaro e dal gusto fresco e minerale, ha un corpo rotondo e appagante come il sole di queste terre dove il catarratto esprime delle caratteristiche uniche, irripetibili altrove. Perfetto in abbinamento con pesci saporiti e crostacei, zuppa di pesce anche speziata, carni bianche calde e fredde.