Se cercate un vino da conversazione, di riflessione, per accompagnare una cena estiva ... scegliere Ziries. E 'diverso, originale, fresco rosso, complesso, liscio ... Les sorpreso in un primo momento, ma il sorriso alla fine e dire, mi sono convinto. Se possono condividere un tavolo con gli amici, ancora meglio; si vede che è di opinioni diverse; promesse.
Ziries è un vino favoloso. La sua etichetta e la sua bottiglia di Borgogna, e ancora di più, se si legge che è fatto da uve Grenache, ci annunciano un vino delicato, senza concentrazione. Inoltre, è fatto da uve Grenache da vigneti di età compresa tra i 40 ei 55 anni, da agricoltura biologica su terreni sabbiosi; lo aspetta un vino ben fatto. È.
Basta versare nel bicchiere, il suo colore rosato, con cappottino, conferma la sua finezza. I suoi aromi sono raffinati e molto fresco, succo di ciliegia, con note di pino, piccante ... (se vini della zona di Châteauneuf-du-Pape noto, sul Rodano, vi ricorderà). E 'un vino schietto e piacevole, e non richiede decantazione. La sua intensità aromatica è nella media, ma il profumo è il più elegante; con aerazione e il tempo si evolve tazza calda aromi di Grenache, Grenache da Montsant, diventa più mediterranea. Chiedete al vostro compagno di degustazione che li ricorda; la conversazione sarà ancora più interessante, come si vedrà ... E 'un dolce, caldo, morbido naso, che ha anche note balsamiche e fresche sono apprezzati.
Il palato non è così complesso come il naso, ma mostra un modello simile di freschezza alla maturità e il volume. E 'piccante, come Rhone vini, minerali e succosità di quel frutto intenso (ciliegie); tannini sono vellutati e struttura, perfettamente equilibrato. Anche abbastanza persistente. In breve, un vino di aprire, le chat e godere.
NOTA: Questo vino non viene filtrato e chiarificato, quindi potrebbe avere sedimenti naturali.
