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Raventós i Blanc de Nit 2017

Raventós i Blanc de Nit

2017
Spagna (Spagna)

Pepe Raventós è stato molto chiaro da quando De Nit ha iniziato a passare il mouse sulla testa che a...

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Spedizione immediata

15,50

/ bott. 0,75 L

Descrizione - Raventós i Blanc de Nit 2017

Tipo

Vino Spumante Cava Riserva

Denominazione di origine

Spagna (Spagna)

Uve

Produttore

Gradazione alcolica

12,0%

Formato e annata

0,75 L - 2017

Valutazione

Pepe Raventós è stato molto chiaro da quando De Nit ha iniziato a passare il mouse sulla testa che avrebbe avuto bisogno di un'uva da inchiostro che avrebbe aggiunto complessità al vino senza sottrarre freschezza e ha trovato proprio quello che stava cercando nelle uve monastrell sul lato ovest della collina di Serral. Lì, i suoli profondi della trama di terracotta conferiscono freschezza ed eleganza all'uva che contraddistingue De Nit con la sua personalità.

Le opere in vigna sono governate da principi biodinamici mentre i suoli sono ricoperti da vegetazione spontanea. Tutte le pratiche viticole di Raventós i Blanc mirano a promuovere la biodiversità e la naturale fertilità del suolo, dando alle viti una grande vivacità che in seguito troveremo in ogni calice De Nit.

L'ingresso in cantina è fatto per gravità e le uve sono protette in ogni fase con neve carbonica. La pressatura è lenta e liscia, e il mosto delicato ottenuto fermenta a temperatura controllata, con ogni terreno e ogni varietà trattati separatamente. Dopo le prime fermentazioni, i vini vengono assemblati e imbottigliati per effettuare la seconda fermentazione in alcune bottiglie in cui rimarranno per 18 mesi. Al momento della sboccatura (sempre indicato sull'etichetta posteriore), non viene aggiunto alcun liquore di nessuna spedizione, per rispettare la natura spontanea del vino.

De Nit è pallido e frizzante nel bicchiere, con un delicato colore rosa che non riesce a nascondere la vera anima del vino bianco da questo grande spumante. Il carattere della regione, l'austerità e l'apertura di un palato secco e mediterraneo si fanno sentire ad ogni sorso. Al naso è deliziosamente profumato, sottile ed elegante, con aromi di anice che ricordano il finocchio selvatico e sentori floreali di petali di rosa. La trasparenza dei terreni calcarei e la leggera nota amara della sua fine, probabilmente dovuta alle bucce del monastrello, completano un vino gustoso ed equilibrato che appare nell'elenco delle bolle preferite di ogni fan che ha avuto l'opportunità di assaggiarlo.

Da aperitivo / Calamari alla griglia / Pollo arrosto

  • Età della vigna:48 anni
  • Terreno:Argilla / Franco sabbioso
  • Clima:Mediterraneo
  • Colore:Rosa tenue
  • Fragranza:Ciliegia / Frutti a polpa bianca / Citrico
  • Palato:Leggero / Buona acidità / Carbonico ben integrato / Vibrante
  • Temperatura di servizio ottimale:Tra 8 ºC e 10 ºC
  • Consumo e conservazione:Da bere subito o conservare fino 2020

Recensioni dei nostri clienti

4,5/5
13 recensioni
5 stelle
8
4 stelle
4
3 stelle
1
2 stelle
0
1 stella
0
da: Chris Y (28/9/2019) - Annata 2017

A very good cava

A rose cava with a pleasant dryness but not acidic. It's flavour is reminiscent of rosy apples and has a decent length. A very acceptable alternative to pink champagne at a fraction of the price.

da: Rafiki (24/7/2019) - Annata 2017

The taste and consistency are excellent ,especially when consumed with food.

The taste and consistency of this sparkling wine is excellent and is especially enhanced when it is consumed with food

da: Paolo de Angelis (11/3/2019) - Annata 2016

Ottimo rosè .....

...... davvero buono, tra i migliori. Non ho oituto fare a meno di cercarlo, qui, su Vivissimus, acquistarlo e farmelo spedire. Adoro i Cava, adoro i rosè, adoro lui.

da: Dusan (10/10/2018) - Annata 2016

Fantastic value and quality rose Cava

lovely sparkler, best rose cava I have tried, such a versatile drink, can be enjoyed with or without food. Gave is 5 stars in comparison with other similar wines including champagnes. It is lighter than a top champagne, but still has all the pleasure. I think that a touch of Mourvedre gives it colour and body making it a bit fuller than a typical cava.

da: Cliente Vinissimus (19/7/2018) - Annata 2016

Suave y con un toque diferent que le hace especial

Ideal,para las noches de verano.Maridaje perfecto tanto con pescados,arroces y carnes.I tambien con todo tipo de quesos y tabla de embutidos

Raventós i Blanc

Raventós i Blanc

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